Главное тут — соус, которым стоит сдобрить овощи перед запеканием.
- 5ст.л. оливкового масла
- 1ст.л. бальзамического уксуса
- 1ч.л. коричневого сахара
- соль, перец и смесь трав по вкусу
Овощи запекаются в духовке минут 20 в режиме гриля.
Cold drinks.
Или убийство скатерти….)
Холодный американо с молоком.
Малиново-лаймовый лимонад.
Даже и не знаю, можно ли это лимонадом назвать… Разводим пару ложек малинового варенья в воде и наливаем этот компотик в емкости со льдом и четвертинками лайма.
Суббота. Kensington.
Кажется, что весь город вымер, идешь по улицам, согреваемый еще летним солнцем, щуришься, а вокруг ни-ко-го. Даже немного удивительно становится. Никто не мешает любоваться этими чудесными домиками, крылечками, разве что припаркованные машины, иногда.
А спустя пару кварталов мимо тебе пролетает индеец на самокате, видимо, пытается догнать стадо бизонов. И Алиса не перестает удивляться.
Потом ты совершенно случайно попадаешь на концерт будущего нового Эда Ширана, не меньше.) Встречаешь престарелых растаманов, все таких же юных в душе(но сфотографировать не решаешься). И даже наблюдаешь финал шахматной партии.
Фасоль.
Рубленый салат из авокадо.
Вкуснейший салат, причем по вкусу весьма сложно понять, что входит в его состав. И даже руккола в нем, которую я, мягко говоря, терпеть не могу, совершенно неузнаваема и гармонична.
Слегка модифицированный рецепт из книги Джейми Оливера. Слава Амазону. Благодарю его доступности в Британии у нас уже 3 книги Оливера и завтра доставят еще 4… При этом каждая книга не дороже 3х фунтов — это просто праздник какой-то.)
Готовим!
- 4 стебля зеленого лука
- 1/2 огурца
- горсть свежих листьев базилика
- 2 небольших спелых авокадо
- 100г рукколы или смеси салатов (в оригинале был латук и кресс-салат)
- 50г чеддера
- оливковое масло
- красный винный уксус
- английская горчица
- соль
- свежемолотый черный перец
Все овощи хорошенько порубить. Раскрошить сверху сыр(или натереть). В центре сделать углубление, налить в него 6ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. уксуса, 1ч.л. английской горчицы и по большой щепотке соли и перца. Все перемешать и можно подавать.
А подавать его хорошо, например, со стейками.
Про еду. В Лондоне, конечно.
Не просто так Джейми Оливер пишет в своих книгах и передачах делает упор на то, что надо готовить самим, и всякие там фуд-революции пытается провести. Раньше все это для меня звучало немного странно, как это британцы вдруг питаются полуфабрикатами… Собственно, полуфабрикаты представлялись, конечно, замороженными и не вызывающими аппетит. А оказывается, тут ну прям-таки невозможно сложно не поддаться этой общей практике и не начать питаться готовой едой из магазинов. В M&S, например, ты особо другой еды и не купишь. Полки заполнены множеством разнообразных готовых салатов, паст, блюд с рисом, пирогов, десертов и так далее… И, надо отметить, эта еда весьма вкусная. В итоге, примерно месяц мы и не готовили сами ничего, ибо разнообразие свежих вкусных овощей, сыров и готовой еды приемлемого качества очень расслабляет.
Но уж, если обратиться к тому, что готовить все-таки лучше и вкуснее самим, то этот пост мог бы быть просто восхвалением местных продуктов. Покупаем мы их, кстати, обычно в Tesco или Waitrose. Одни из самых популярных местных супермаркетов. Waitrose считается более дорогим магазином и с более качественными продуктами, нежели Tesco, но мы особой разницы не обнаружили.
А первое место среди ингредиентов пока, пожалуй, достанется местным авокадо. Они всегда мягкие и ооочень вкусные. Тост + половинка авокадо + чорризо — идеальный завтрак.
А мясо здесь, например, это та история, когда его действительно можно обжарить по минуте с каждой стороны и получить восхитительный стейк. В Петербурге же все наши попытки приготовить таким образом мясо обращали ужин в подошву.
Про переезды.
За день до того, как мы улетали в Лондон, гуляла между поездами по Москве и думала, что переезд для нас никогда не будет значить того, что он значит для людей родившихся и выросших в Москве/Петербурге, например. Людей, которых с городом объединяет культурный пласт, традиции.
Это странное чувство, когда ты слышишь речь, вероятно, коренного москвича, из интеллигентной семьи, проработавшего всю жизнь, скажем, научным сотрудником. Нет, я достоверно не знаю, что это именно так. Но вот речь, интонации, словарный запас говорят о чем-то таком.
Определенно, можно вспомнить «My Fair Lady», но такие тренировки явно не будут самым простым и очевидным ответом.
И вот получается, что раз у тебя нет этой видимой и ощущаемой связи, ты всегда будешь чужим в том или ином городе, даже если проживешь в нем много лет. Поэтому, не так уж и важно тебе, в каком именно городе быть всегда чужим.
Про не знаю что.
ладно, ладно, давай не о смысле жизни, больше вообще ни о чем таком
лучше вот о том…
Этот пост почти совсем не про Лондон и вообще не содержит важной информации.
«In the end we only regret the chances we didn’t take» с такой надписью на футболке ехал сегодня в метро напротив меня человек.
Кажется, что немалая часть моих поступков продиктована именно этим утверждением. Когда ты делаешь что-то или не делаешь что-то лишь затем, чтобы потом не сожалеть. Не факт, конечно, что не будешь, но, по крайней мере, изначальный посыл такой. И, конечно, это не только вдруг нагрянувших возможностей касается.
А каждый день ты пытаешься найти баланс между чем-то делающим тебя счастливым и наоборот. И вот он то в одну сторону смещается, то в другую.
Путь с работы домой чаще является тем, что смещает баланс в сторону «счастливости». Почему-то эти 7 минут пути до метро по необычайно оживленной Oxford Street, я даже не знаю, какое слово подобрать, вдохновляют, что ли.
Наверно, больше всего в Лондоне меня сейчас восхищает и поражает его многонациональность. Когда ты едешь в метро, то можешь наблюдать сидящих в ряд: пакистанца, японца, русского, испанца, англичанина. Собственно, список национальностей может быть каким угодно другим и, явно, куда более обширным. И все эти разные люди уживаются в одном городе. Это прям такой пример идеального мира. Страшно представить, какой бы тут творился хаос в противном случае.
И рядом с предыдущим пунктом: поразительная разница в районах. Ты можешь идти по шумной и слишком многолюдной Oxford Street в районе Soho, а через 15 минут оказаться в Hammesmith, где мы сейчас живем, нет, у метро здесь тоже шумно, людно и многонационально, но стоит чуть пройтись, как ты оказываешься в прям-таки идеальной книжной английской деревушке, с размеренной жизнью, английскими завтраками, посиделками в зеленых двориках и поисками всей улицей пропавшего кота.
Кстати, бытовые вопросы(вроде банка, почты, интернет-провайдера) лучше решать именно в районах, вроде Soho, ну или просто на людных центральных улицах, так как сотрудники упомянутых организаций тут весьма привычные к иностранцам и говорят достаточно медленно и понятно.
Урок бальных танцев.
Сегодня 4 недели в Лондоне. И у меня сейчас нет мыслей по этому поводу.
И тут, внезапно, кусочек урока бальных танцев, который я снимала за неделю до отъезда.
Summer Fiesta.
Про вечеринки компании, где я сейчас работаю, не врали. 🙂 Они и впрямь отличные. По крайней мере та одна, на которую мне довелось в эту пятницу попасть. Но я-то, конечно, там еду фотографировала. Меня аж приняли за журналиста, когда я чужие напитки, на которые свет хорошо падал, пыталась запечатлеть…
