Новые люди, новые места, так или иначе, мне кажется, обязательно что-то приносят опять же новое и интересное в твою жизнь.

Например, Крит из гастрономического принес нам любовь к вяленым томатам и пасте с анчоусами. Анчоусы, конечно, весьма специфичны, особенно в жареном виде. Но мне лично, это очень вкусно)

Готовим!

• 1 баночка анчоусов
• 1 зубчик чеснока(очистить и порезать тонкими дольками)
• 2-3ст.л. оливкового масла
• 1 банка рубленых томатов в собственном соку(можно заменить парой столовых ложек томатной пасты)
• 200-300гр любой пасты

Ставим отвариваться пасту в большом количестве кипящей подсоленой воды.

Слегка обжариваем чеснок на оливковом масле(примерно минуту), добавляем к нему анчоусы, перемешиваем и жарим пока они не растворятся. Это тоже займет примерно минуту-две. Добавляем рубленые томаты или томатную пасту и немного воды(1/3 стакана примерно). Тушим соус еще пару минут. Тем временем успеет свариться паста. Добавляем ее в соус. Хорошенько перемешиваем. И подаем, посыпав хлопьями любого твердого сыра и сбрызнув оливковым маслом.

Летние сокровища были, осенние были, а зимних  всё ещё почему-то нет. Вот, скажем, совершенно волшебный зимний и лечебный напиток: смородиновое варенье, апельсин и клюква.

Прекрасную книгу(А.Зурабова “Начни с десерта!”) с рецептами десертов принес мне Дед Мороз, помимо красивых фотографий, в ней еще и весьма простые рецепты, всё, как я люблю:)

Первым делом взгляд упал на яркие печеньки с M&M’s.

Готовим!

• 115г сливочного масла комнатной температуры
• 115г сливочного сыра комнатной температуры
• 200г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 яичный желток
• 1ст.л. ванильного экстракта
• 360г муки
• 1ст.л. кукурузного крахмала
• 3/4ч.л. соды
• 5/8ч.л. соли
• 200г конфеток M&M’s
• 100г шоколадных капель или темного шоколада, порубленного на кусочки

1. Соединяем в большой миске масло, сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт и взбиваем миксером на высокой скорости 3-4 минуты, пока смесь не станет пышной и воздушной. Затем по очереди добавляем яйцо и желток и перемешиваем.
2. В отдельную миску просеиваем муку, крахмал, соду и соль. Высыпаем мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешиваем до соединения компонентов. Аккуратно вмешиваем лопаткой конфетки и шоколадные капли. Часть конфеток оставляем для украшения печенья сверху.
3. Теперь накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник на 4 часа(а лучше на ночь).
4. Разогреваем духовку до 180 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем шарики из охлажденного теста. Я выкладывала ложкой  для мороженого. Шарики надо слегка приплюснуть. А сверху украшаем оставшимися конфетами.
5. Печенье выпекаем 9-13 минут. Сверху оно должна остаться светлым. Автор книги говорит, что хранить его можно до 3х недель в воздухонепроницаемом контейнере. Протестировать данное утверждение мне не удалось, так как мы уже почти все съели)