Повод для гордости

Ну и раз уж я сегодня тут, гулять так гулять!

Я такое говорю крайне редко, но, этим летом я горжусь собой и хочу это записать. И нет, ничего значительного и глобального я не сделала, но, я сделала очень сложную для себя вещь, то, что у меня не получалось более 3х лет.

Я наконец-то вернулась в свой нормальный вес! В самый мой любимый диапазон с первой цифрой 5 на весах

А не 7, как это было последние 3+ года.

Без диет, без спорта, без лекраств, без уменьшенного или увеличенного уровня стресса в своей жизни, и даже без чувства голода.

Так что если ты/Вы/будущая я читаете это, и хотите похудеть, это возможно.

Что работало для меня — самое банальное — считать калории. Признаться, я в ужасе была первые недели, когда осознала как любая мелочь в виде соуса, масла, вкусняшки, и просто кофе с молоком добавляют калорийности.

Самое страшное и почему я никогда не могла сделать это раньше — я боялась стресса и чувства голода.

Так вот, если начать замечать, что твоему организму надо и почему это чувство голода возникает, очень просто его избежать, у меня его не было ни разу за все 3 месяца моего нового режима питания.

Например, для меня не работают завтраки совсем — если я ем кашу или что-то мучное, я очень сильно хочу есть уже через 2 часа. А вот если я пью кофе и ем фрукт или вообще ничего не ем, я вообще до обеда не хочу есть.

А дальше секрет простой — больше белка и фруктов/овощей, 27-30г белка на прием пищи для меня работали прекрасно. При этом калорийность 350-400 ккал. С таким режимом весьма просто держаться в районе 1200 ккал в день.

А еще с каждой чашкой чая/кофе я продолжала и продолжаю съедать небольшую конфетку с арахисовым маслом, просто потому что я очень люблю эти конфеты и мне не хотелось чувствовать себя ограниченной. Трюк работал прекрасно.

Ах, и да, первые недели я вообще не слишком себя мучала резкой сменой режима питания, я просто начала с того, что если мне хотелось бриошь с маслом и сыром — я ела, но я ела половинную порцию, а не целую. И так со всеми подобными вкусно-вредными блюдами. Это очень помогло не свалиться в ощущение, что ну нет, в моей жизни и так много стресса и проблем, не хочу я еще новых ограничений и не бросить все.

И, бывают недели, когда вес стоит на месте, и хочется впасть в отчаяние, но нет, он обязательно сдвинется, просто график не является линейным.

(сейчас поняла, что пальцы выглядят странно на фото, но мне нравятся цвета здесь и у меня лучше нет недавних фото меня, хотя тут не то, чтобы что-то понятно и прям видно меня, это вообще рандомный кадр с мульти-съемки со штатива для моего одного нового очень классного проекта, я, может быть, даже поделюсь им скоро!) И да, в моем блоге останутся ошибки/опечатки и реальные и иногда немного странные фото, потому что я хочу оставить этот блог островком свободным от LLMs и не прошу даже проверить текст на ошибки. Ну а смысла генерировать фото я вообще не вижу.

Continue Reading

Яблочный пирог (предположительно Норвежский)

Этот пост был написан ровно год и 3 недели назад. Знаете, почему я не опубликовала его? Ну, конечно, потому что мне не понравились фотографии, которые я сделала на скорую руку. В итоге, рецепт так и остался в черновиках. Пару недель назад, я опять готовила этот пирог и тоже сделала несколько фотографий на телефон, но, в этот раз я решила, что рецепту быть, чтобы еще год он так и не прождал идеального момента.

Пишу я его сейчас совсем с другими мыслями, чем год назад, но давайте оставим, все, что было год назад 🙂

Я очень люблю осень, по крайнее мере, я долго думала, что осень — мое самое любимое время года и всегда радовалась ее наступлению. А в этом году мне немного грустно, грустно, что скоро будет слишком рано темнеть, пожалуй, это главный повод для грусти, это, и то, что нельзя будет устраивать пикники в саду и в парках, что на улице надо будет искать скамейку, чтобы посидеть с кофе и булкой, конечно, можно и в кофейне уютно устроиться, но в парке на траве — это же часть летнего прогулочного ритуала 🙂

И в этом году весь август я думала, что август — пожалуй, мой самый любимый месяц.

Но, как бы то ни было, августу нужно сказать пока и поприпеветсвовать уютную осень

А яблочный пирог — неотъемлемая часть теплых и душевных осенних ритуалов.

Готовим!

  • 3-4 яблока
  • 110 сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100мл молока
  • 300мл муки(насыпать муку в 300мл кружку)
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • щепотка соли
  • корица и сахар для посыпки

Разогреть духовку до 180 градусов цельсия. Тем временем, масло растопить и отставить в сторонку немного охладиться.

Смешать все сухие ингредиенты в отдельной миске. Добавть милоко и перемешать. Добавить яйца и масло и перемешать.

Смазать форму для выпечки сливочным маслом. И выложить в форму тесто.

Яблоки нарезать дольками. И выложить кругами яблоки на тесто, немножко их вдавливая внутрь.

Посыпать сверху сахаром и корицей. И отправить в центр духовки выпекаться минут 40-45. (время выпечки зависит от духовки, готовность можно проверить зубочисткой — она должна быть сухой)

Подавать с шариком ванильного мороженого! Но и без мороженого он тоже очень даже хорош!

Приятного аппетита!

В этот раз яблоки красиво выкладывать у меня времени не было, так что получился он не слишком аккуратным, но все таким же очень вкусным! И яблоки, кстати, с наший яблони ^_^

(тоже прошлогодние августовские фото)

Continue Reading