Если вечером субботы вспомнить, что утром в воскресенье надо завтракать, то это утро воскресенья можно почти полностью освободить от ненужных хлопот по придумыванию и приготовлению завтрака.

В ноябрьском JAMIE был очень простой и со всех сторон привлекательный рецепт гранолы. Ее-то мы  и приготовим.

Гранола с изюмом.

Так как у меня не было семечек(требовалось 150г тыквенных и/или подсолнечных), то я их из рецепта самовольно выкинула. А кленовый сироп заменила медом.

• 50г слив.масла
• 1ч.л. молотой корицы
• 75мл меда
• 1ч.л. ванильного экстракта
• 200г овсяных хлопьев(цельных, которые дольше всего варятся)
• 100г крупно рубленых орехов(у меня был грецкий и миндаль, в оригинале предлагалось взять пекан и фундук)
• 40г кокосовой стружки
• 100г изюма
• 50г сушеной клюквы

Разогреваем духовку до 180 градусов. В сотейнике растапливаем масло, к нему надо добавить корицу, мед и ванильный экстракт. В большой миске смешиваем овсяные хлопья, орехи, изюм, кокосовую стружку и сушеную клюкву. Затем выливаем горячее ароматное масло к смеси и тщательно перемешиваем. Гранолу выкладываем тонким слоем на большой противень и отправляем в духовку на 20 минут. Спустя 20 минут гранолу лучше вынуть из духовки и оставить остужаться на противне. Я не сразу ее вынула из-за чего гранула чуть было не пересушилась совсем. Но я успела) В журнале сказано, что хранить ее можно в стеклянных баночках около 4-х недель. Но мы за сегодняшнее утро умудрились съесть уже половину смеси.

Утром сегодня, ко всем его плюсам, был отличный свет, так что в кадр, помимо гранолы, попало и мое кресло, сидя в котором я и  поедала свой ленивый и вкусный завтрак=)

Прям вот пока я борюсь с собой, чтобы не съесть вторую половину пиццы, напишу про нее пост=) Ее чуть больше можно есть в ночи, чем обычную, т.к. тесто из цельнозерновой муки и без дрожжей, да и в начинке нет ничего вредного.

Тесто(рецепт подсмотрела и полностью утащила с этого красивого блога http://kate-grigoryeva.livejournal.com/447287.html):

• 1 стакан цельнозерновой муки ( 240 мл)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки пекарского порошка
• 1/4 чайной ложки соды
• 1 столовая ложка меда (я меда положила 1/2 ложки, чтобы менее сладким тесто было)
  
• 1/2 стакана молока или воды (у меня была вода)
  
• 3 столовые ложки оливкового масла

Все смешать и оставить на 10 мин. За это время можно как раз нарезать ингредиенты для начинки + духовка успеет разогреться. В качестве начинки у меня был помидор, лук-порей, болгарский перец и немножко творога(ночью же пиццу есть).

Перед тем как выкладывать начинку, тесто я смазала оливковым маслом и посыпала базиликом, потом выложила овощи, покидала кусочки творога, добавила молотый черный перец и еще чуть оливкового масла. Всё. Убираем на 15 минут в духовку и ночная пицца готова=) Калорийность я ее не считала, но она никак не выглядит прям вредной и тяжелой. А какое ароматное тесто из цельнозерновой муки… А в компании с оливковым маслом прям такая гармония вкуса и запаха получается.