У меня в блоге, внезапно, нет ни одной фотографии Петербурга. А он же прекрасен.
Люблю Петроградку. Удивительно, но там в любую погоду как-то прям теплее на душе становится.
У меня в блоге, внезапно, нет ни одной фотографии Петербурга. А он же прекрасен.
Люблю Петроградку. Удивительно, но там в любую погоду как-то прям теплее на душе становится.
Собралась делать салат – устроила фотосессию корну.
Шоколадный и сочный бисквит, мороженое, арахис, кленовый сироп, малина… Это ну очень вкусно. По крайней мере, если вы любитель шоколадной выпечки. А тесто у этого пирога такое чудное, что его и без выпечки можно есть, на самом деле, вряд ли это хорошая практика, но остатки после переливания теста в форму для выпечки вполне можно и съесть, уж слишком они хороши)
Готовим!
Смешиваем
Для начала в сотейнике растопим сливочное масло, снимаем с огня, добавляем сахар, яйца и ваниль и хорошенько перешиваем. Далее добавляем какао, муку, соль и разрыхлитель и все вместе тщательно перемешиваем.
Выпекаем
В разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30. Тут важно не передержать. Пирог должен остаться слегка влажным внутри.
Из очевидно хорошего, мое достаточно странное обучение в магистратуре дало другой взгляд на качественные понятия. Не то чтобы открыло что-то новое, а совершенно очевидные вещи, стоит заметить, но как-то ты о них не всегда задумываешься.
“Скоро”, “хорошо”, “близко”, “правильно” и т.д. А каждый-то в эти простые и короткие слова вкладывает свое. Для кого-то скоро – это минута, я для кого-то – чуть меньше вечности. Спрашивается, зачем люди постоянно оперируют этими понятиями, предварительно даже не определив, что они в них заключили.
Собственно, просто еще одна из возможных причин непонимания и недовольства, когда-то возникающих, вероятно.
“…только водка и гренадин”. Ну, а в моем случае – сырники. Которых уже слишком много в блоге.
А заголовок такой в честь того, что я открыла для себя Веру Полозкову. Нет, вообще, я не совсем тормоз, и уже года полтора назад ее для себя открыла… а тут Я.Музыка мне сказала, что я давно ее не слушала.
Ну вот так и сиди, из пальца тоску высасывая, Чтоб оправдывать лень, апатией зарастать. И такая клокочет непримиримость классовая Между тем, кто ты есть и тем, кем могла бы стать. Ну сиди так, сквозь зубы зло матерясь да всхлипывая, Словно глина, что не нашла себе гончара, Чтоб крутилась в башке цветная нарезка клиповая, Как чудесно все было в жизни еще вчера. Приключилась опять подстава, любовь внеплановая, Тектонический сдвиг по фазе – ну глупо ведь: Эта жизнь по тебе катается, переламывая, А ты только и можешь дергаться и реветь. Вера-Вера, ты не такая уж и особенная, Это тоже отмазка, чтоб не пахать как все; А война внутри происходит междоусобная, Потому что висишь на чертовом колесе, И повсюду такое поле лежит оранжевое, И дорог сотня тысяч, и золотая рожь, И зрелище это так тебя завораживает, Что не слезешь никак, не выберешь, не допрёшь; Тот кусок тебе мал и этот вот не хорош. Да, ты девочка с интеллектом да с горизонтом, С атласной лентой, с косой резьбой; И такой у тебя под сердцем любовный склеп там, Весь гарнизон там, и все так счастливы не с тобой; Потому что ты, Вера, жерло, ты, Вера, пекло, И все бегут от тебя с ожогами в пол-лица; Ты читаешь по пальцам смугло, ресницам бегло, Но не видишь, где в этот раз подложить сенца. Выдыхай, Вера, хватит плакать, кося на зрителя, это дешево; Встань, умойся, заправь кровать. Все ответы на все вопросы лежат внутри тебя, Наберись же отваги взять и пооткрывать. Бог не требует от тебя становленья быстрого, Но пугается, когда видит через стекло – Что ты навзничь лежишь полгода и, как от выстрела, Под затылком пятно волос с тебя натекло. Ты же славно соображаешь, ты вихрь, ты гонщица, Только нужен внутри контакт проводков нехитрых. Просто помни, что вот когда этот мир закончится – Твое имя смешное тоже должно быть в титрах.
Автор стихотворения, ясное дело, Вера. А на фотографии очень крутая Ксения. Ну хоть автор фотографии я, да.
….”ведь мы не знаем, куда идем”. Чего хотим, кстати, тоже не знаем.
И к этому бессмысленному и беспощадному началу поста, спешит на помощь такое же завершение.
“Все сложно” – вот нелепая же фраза, причем, это всегда вранье.(хорошо, вспомним о том, что может быть множество факторов, которые не дают состояться 100% вероятности, поэтому – почти всегда, ну или часто) Тут конечно, еще есть момент, врет человек только сам себе или только окружающим, ну или и тем и другим. Все же всегда просто: ты либо действительно что-то хочешь/не хочешь, либо, это что-то тебе действительно надо. И все.
Вот почему так много вещей, о которых надо молчать? Бывает, нахлынут какие-то думы, о которых непременно хочется поговорить, и ты начинаешь выбирать, с кем бы обсудить волнующий тебя вопрос/событие. Перебираешь всех возможных кандидатов в голове и понимаешь, что А – это совсем не интересно, Б – тебя не поймет, С – ну не знаю. Написать в бложек – а вдруг среди слов читатель увидит совсем не тот смысл, что ты вкладывал. Хотя, может, его смысл окажется более осмысленным смыслом. И вот ты опять молчишь.
Помню, в детстве любила стихотворение Тютчева “Selentium”
***
Молчи, скрывайся и таи
И чувства и мечты свои —
Пускай в душевной глубине
Встают и заходят оне
Безмолвно, как звезды в ночи,—
Любуйся ими — и молчи.
Как сердцу высказать себя?
Другому как понять тебя?
Поймет ли он, чем ты живешь?
Мысль изреченная есть ложь.
Взрывая, возмутишь ключи,—
Питайся ими — и молчи.
Лишь жить в себе самом умей —
Есть целый мир в душе твоей
Таинственно-волшебных дум;
Их оглушит наружный шум,
Дневные разгонят лучи,—
Внимай их пенью — и молчи!..
***
Вспоминаю теперь всегда, когда не знаю, с кем поговорить и есть ли смысл. Да что уж, мысли о смысле всяких действия они определенно тупиковые, так как очень много действий лишены по большей части смысла. У меня в черновиках даже валяется пост про магазинчик смыслов, но нет смысла его публиковать)
В любой непонятной ситуации – готовь.
Сегодня на арене апельсиновые капкейки.
Рецепт подсмотрела у Зоряны и, как водится, немного его изменила. Это прям у многих готовящих по чужим рецептам: мало найти где-то рецепт, его всегда надо немного изменить… Ну да что уж.
Готовим!
На 12 средних капкейков:
Первым делом соединяем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель. Добавляем к ним размягченное сливочное масло, перемешиваем. Добавляем по одному яйца, затем молоко и сок, все хорошенько смешиваем. Раскладываем по формочкам. Я в центр каждого капкейка положила по кусочку белого шоколада для выпечки. Он в итоге, сохранив достаточно плотную текстуру, добавил некой хрусткости, да и вообще оказался в тему.
Выпекаем
В разогретой до 180гр духовке минут 20-25.
Украшаем
У меня был крем из маскарпоне(250 гр) и 1/3 банки сгущенного молока, и немного цельного молока для уменьшения густоты крема. Так же в качестве украшения выступала цедра апельсина.
Едим
С чаем вкуснее, чем с молоком)
Собственно, все слишком просто для того, чтобы писать рецепт)
И с тимьяном. Вообще по оригинальному рецепту они с тимьяном. Но я, как любитель розмарина, не могла вместо половины тимьяна не добавить розмарин.
Сконы давно были в списке блюд, которые непременно надо приготовить. Большей частью заслужили они место в этом списке именно формой приготовление, что формируется прям-таки специально неаккуратная лепешка, которая уже разрезается на порционные куски. Собственно, чем бы дитя ни тешилось)
С ломтиком сливочного масла, которое моментально тает на горячей ароматной булочке, они потрясающи. А аромат розмарина до сих пор витает по квартире. Но это, если вы любите данную приправу, конечно, в противном случае, вряд ли сей факт можно счесть за достоинство.
Готовим!
(рецепт нашла тут)
Смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Добавляем измельченное масло и хорошенько перетираем тесто. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты и вымешиваем, недолго, тесто должно остаться неоднородным.
Формируем на рабочей поверхности лепешку и разрезаем ее на 8 кусочков.
Выпекаем
В разогретой до 180гр духовке минут 20-25. (в рецепте было указано 12-15, но моя духовка за это время сконы пропечь не успела)
Едим
Горячими, со сливочным маслом. И я еще и с молоком)