И с тимьяном. Вообще по оригинальному рецепту они с тимьяном. Но я, как любитель розмарина, не могла вместо половины тимьяна не добавить розмарин.
Сконы давно были в списке блюд, которые непременно надо приготовить. Большей частью заслужили они место в этом списке именно формой приготовление, что формируется прям-таки специально неаккуратная лепешка, которая уже разрезается на порционные куски. Собственно, чем бы дитя ни тешилось)
С ломтиком сливочного масла, которое моментально тает на горячей ароматной булочке, они потрясающи. А аромат розмарина до сих пор витает по квартире. Но это, если вы любите данную приправу, конечно, в противном случае, вряд ли сей факт можно счесть за достоинство.
Готовим!
(рецепт нашла тут)
- 225 г муки(муку использовала двух видов: 170г обычной и 55 цельнозерновой)
- 1/2 ч.ложки соли
- 1 1/2 ч.ложки разрыхлителя
- 50 г холодного масла
- 100 г тертого сыра
- 130 мл холодного кефира(или молока, но у меня таки был кефир)
- тимьян и розмарин(в рецепте оригинальном 1-2 ч.л.тимьяна)
Смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Добавляем измельченное масло и хорошенько перетираем тесто. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты и вымешиваем, недолго, тесто должно остаться неоднородным.
Формируем на рабочей поверхности лепешку и разрезаем ее на 8 кусочков.
Выпекаем
В разогретой до 180гр духовке минут 20-25. (в рецепте было указано 12-15, но моя духовка за это время сконы пропечь не успела)
Едим
Горячими, со сливочным маслом. И я еще и с молоком)
