Новые люди, новые места, так или иначе, мне кажется, обязательно что-то приносят опять же новое и интересное в твою жизнь.
Например, Крит из гастрономического принес нам любовь к вяленым томатам и пасте с анчоусами. Анчоусы, конечно, весьма специфичны, особенно в жареном виде. Но мне лично, это очень вкусно)
Готовим!
- 1 баночка анчоусов
- 1 зубчик чеснока(очистить и порезать тонкими дольками)
- 2-3ст.л. оливкового масла
- 1 банка рубленых томатов в собственном соку(можно заменить парой столовых ложек томатной пасты)
- 200-300гр любой пасты
Ставим отвариваться пасту в большом количестве кипящей подсоленой воды.
Слегка обжариваем чеснок на оливковом масле(примерно минуту), добавляем к нему анчоусы, перемешиваем и жарим пока они не растворятся. Это тоже займет примерно минуту-две. Добавляем рубленые томаты или томатную пасту и немного воды(1/3 стакана примерно). Тушим соус еще пару минут. Тем временем успеет свариться паста. Добавляем ее в соус. Хорошенько перемешиваем. И подаем, посыпав хлопьями любого твердого сыра и сбрызнув оливковым маслом.
