Полгода
Сидела я сейчас такая с мыслями, что надо написать в блог, а что лучше написать не знаю и, что, пожалуй, ничего и не буду опять писать. Но менее ленивая часть меня, решила мне сказать «сейчас или никогда» и вот, руки сами собой печатают.
Завтра будет полгода, как мы переехали в Лондон. Представляете!? Год назад в это время мы только вернулись с каникул в Праге в Петербург и я очень радовалась теплой-теплой квартирке и хорошему напору горячей воды. И уж ни о каком Лондоне даже близко мыслей не было.
Занятно, но буквально пару дней назад с меня спала, так сказать, эйфория от пребывания тут. Я продолжаю при прогулках и просто по дороге на работу восторженно глазеть по сторонам, в моменты, когда среди ежедневной рутины вдруг вспоминаю, где я нахожусь, все так же не верю в происходящее и крайне рада ему. Но. Если переводить в термины отношений, то, похоже, влюбленность, когда ты не замечаешь никаких вообще(совсем никаких) недостатков и не задумываешься особо о будущем, прошла и наступил период «переоценки ценностей».
Шведский яблочный пирог
Готовим!
- 4 яблока
- 100гр слив.масла(комнатной температуры)
- 150гр сахара
- 1 яйцо
- 150мл молока
- 400гр муки
- 2ч.л.разрыхлителя
- щепотка соли
Разогреваем духовку до 180гр.
Масло смешать с сахаром, добавить яйцо и еще раз все вместе хорошенько взбить. Добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать. Как только станет совсем тяжело мешать, добавляем молоко. У меня получилось даже чуть больше, чем 150мл.
Очищаем и нарезаем дольками 4 яблока.
Тесто выкладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, сверху яблоки. И отправляем в духовку минут на 40-50.
Осень.
Меренги.
Ленивейшим хозяйкам посвящается)
Берем готовые меренги(можно как самостоятельно заранее приготовить, ибо они хорошо хранятся и просто готовятся, либо прям купить), взбиваем сливки с сахаром. (впервые взбивала венчиком, так как мы тут до сих пор не обзавелись миксером — отличнейше взбиваются, прям не ожидала). Закладываем взбитые сливки в меренги, добавляем чуть малинового варенья и вуаля!
Йоркширские пудинги.
С пастой из форели горячего копчения и хрена.
Для пудингов:
- 2 яйца
- растительное масло
- 100гр муки
- 100мл молока
- лимонные дольки для подачи
- щепотка соли
Заливаем в формочки для маффинов растительное масло, так, чтобы дно формочек было покрыто слоем масла 3-5мм и отправляем в разогоретую до 240градусов духовку на верхнюю полку пока масло не закипит. Тем временем из яиц, молока и муки смешиваем тесто, добавляем щепотку соли. Переливаем тесто в формочки с кипящем маслом(у меня форма на 12 маффинов была) и отправляем в духовку минут на 10. Пудинг должны стать золотистыми. Духовку во время запекания открывать нельзя.
Пока выпекаются пудинги, готовим рыбную пасту:
- 125гр форели горячего копчения(очистить от кожи и костей)
- 2-3чайных ложки консервированной пасты из хрена
- 1 лимон
- соль и перец по вкусу
- 125гр мягкого творожного сыра
Смешиваем сыр, хрен, сок половинки лимона и цедру целого лимона, добавляем форель(прям руками на небольшие кусочки ее покрошить) и соль, перец по вкусу.
Подаем йоркширский пудинг вместе с рыбной пастой.
Спагетти с томатами черри, базиликом и оливковым маслом.
По рецепту Джейми Оливера. Крайне быстро и вкусно. Отличный вариант для ленивых ужинов или обедов.
Готовим!
- 450г спагетти
- 310-400г порезанных на половинки томатов черри
- 2 горсти свежего базилика(листики порвать)
- 2 ч.л. бальзамического уксуса
- 6-8 ч.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока(мелко порубить)
- морская соль и черный перец по вкусу
Отварить в подсоленной воде пасту.
Томаты порезать и закинуть в большую миску, добавить базилик, чеснок, масло и бальзамический уксус и прям руками хорошенько это все размять. Добавить соль и перец.
Смешать пасту с ароматной томатной смесью и сразу подавать. Можно и холодным есть. Но свежая паста в горячем виде и с кусочком сыра бри — что-то прекраснейшее.
«И тут Остапа понесло»
Поддавшись всеобщим приступам нарциссизма и непреодолимому желанию поболтать, сняла видео с рецептом. Там больше болтовни, чем рецепта. И никакой обработки и монтажа. Ибо видео я никогда в жизни еще не обрабатывала и не умею. И пока не знаю, стоит ли учиться.
Первая часть оборвалась среди моего монолога и полчаса примерно я вещала в пустоту) Вторая часть нужна лишь для какого-то все-таки чувства завершенности.
Вдохновение.
Ой, это так потрясающе-потрясающе! Залипла на весь вечер и не могу оторваться и даже поделиться хочу)
У моей подруги в середине сентября свадьба, и, если благополучно долечу до Москвы, я там буду еще и в роли фотографа. Мне жутчайше страшно фотографировать свадьбу, так как никогда этого не делала, и это уж слишком ответственное мероприятие.
Ну так вот, я решила начать готовиться и пошла собирать себе референсы. И потом, с какой-то из фоточек в Pinterest перешла на сайт http://thekitcheners.co.uk/blog . Эти ребята великолепны, на мой взгляд. Столько эмоций и жизни в фотографиях, так все стильно. И я даже пока не впала в уныние от того, что так не могу, пока лишь смотрю на эти работы и вдохновляюсь и восторгаюсь.
Фотография, естественно, не моя, а с вышеупомянутого сайта.
Анчоусы.
И, очередное кулинарное открытие. Местные анчоусы, и правда, очень специфичные и с ярким сильным вкусом. Даже одна рыбка может стать доминирующей нотой во всем блюде.
