Йоркширские пудинги.

С пастой из форели горячего копчения и хрена.

Для пудингов:

  • 2 яйца
  • растительное масло
  • 100гр муки
  • 100мл молока
  • лимонные дольки для подачи
  • щепотка соли

Заливаем в формочки для маффинов растительное масло, так, чтобы дно формочек было покрыто слоем масла 3-5мм и отправляем в разогоретую до 240градусов духовку на верхнюю полку пока масло не закипит. Тем временем из яиц, молока и муки смешиваем тесто, добавляем щепотку соли. Переливаем тесто в формочки с кипящем маслом(у меня форма на 12 маффинов была)  и отправляем в духовку минут на 10. Пудинг должны стать золотистыми. Духовку во время запекания открывать нельзя.

Пока выпекаются пудинги, готовим рыбную пасту:

  • 125гр форели горячего копчения(очистить от кожи и костей)
  • 2-3чайных ложки консервированной пасты из хрена
  • 1 лимон
  • соль и перец по вкусу
  • 125гр мягкого творожного сыра

Смешиваем сыр, хрен, сок половинки лимона и цедру целого лимона, добавляем форель(прям руками на небольшие кусочки ее покрошить) и соль, перец по вкусу.

Подаем йоркширский пудинг вместе с рыбной пастой.

You may also like

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *