Waiting for the spring.

На самом деле, уже даже и не  waiting, весна же прям чувствуется: уже и воздух, и свет поменялись.


А еще, вот, может, вы подумаете, чего это у меня фотографии такие в расфокусе… А дело всё в том, что я вспомнила, что у меня есть старенький Гелиос, которым я ни разу, с момента покупки нового фотоаппарата, и не пользовалась, а он же такой, такой…странный и интересный, я прям  соскучилась по этой картинке. 🙂

Continue Reading

Про фильмы.

Какие-то фильмы ты решаешься посмотреть лишь ради музыки: вот услышал мелодию, узнал, что это оказывается саундтрек к такому-то фильму и непременно теперь его надо посмотреть. А какие-то фильмы ты смотришь ради картинок, предположим,  или по множеству других причин. И  потом обнаруживаешь, что там тоже отличная музыка. А после музыки, ты еще и узнаешь, что есть книга, по которой этот фильм снят, и ты тут же бросаешься читать, и книга, что весьма ожидаемо, оказывается куда лучше, чем фильм. )

А всё это я к тому, что вот иногда что-то посмотришь/прочитаешь/узнаешь и прям не терпится поделиться. Хотя, вот скажем, я  не могу даже назвать сходу картины/фильмы/книги, которые я прям люблю, всегда сложно вспомнить, зато есть множество, которое попадает в категорию «самые запомнившиеся» за некоторое  время. Итак, лидеры последних двух недель:

—  «Powder Blue» — пошла смотреть из-за саундтрека

Как по мне, он прекрасен, саундтрек. Фильм тоже неплох, как и музыка слегка меланхоличный, тихий такой.

  «On the Road» — начала смотреть, так как услышала в одном стриме по фотографии, что там красивые кадры

Многие кадры и правда красивые, некоторые весьма неприятны. Но музыкальное сопровождение отличное. Не знала, какую музыку и выбрать, кажется, эта больше всего передает настроение фильма.  К тому же, она ближе всего по настроению к фильму «Naked Lunch».

«Naked Lunch».  Досмотреть этот фильм, я, однако, не смогла. Казалось бы, зачем же я тогда тут его вспоминаю, а затем, что в течение всего фильма «На дороге», я проводила параллели с «Naked Lunch». И, оказывается, не просто так:  У.Берроуз, по повести которого снят «Обед нагишом», так же, как и Д.Керуак, по повести которого снят фильм «На дороге» тоже принадлежит к «бит-поколению», причем, они, собственно, ярчайшие его представители, а Керуак так и вовсе придумал этот термин.

Continue Reading

Субботнее. Оладьи.

Что тут сказать, разные виды оладушек, блинчиков, сырников — всё ещё идеальный завтрака выходного для меня. При любой возможности их готовлю. Сегодня, ради спасения сливок, у которых заканчивался срок годности, оладьи были на сливках. Даже не знаю, могли ли они получиться невкусными:)

Готовим!

  • упаковка сливок(500г)
  • 1 яйцо
  • 3 ч.л. сахара
  • ванилин
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соды
  • мука(столько, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны)

Всё смешиваем, оставляем минут на 5-10 и жарим на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Continue Reading

Паста с анчоусами.

Новые люди, новые места, так или иначе, мне кажется, обязательно что-то приносят опять же новое и интересное в твою жизнь.

Например, Крит из гастрономического принес нам любовь к вяленым томатам и пасте с анчоусами. Анчоусы, конечно, весьма специфичны, особенно в жареном виде. Но мне лично, это очень вкусно)

Готовим!

  • 1 баночка анчоусов
  • 1 зубчик чеснока(очистить и порезать тонкими дольками)
  • 2-3ст.л. оливкового масла
  • 1 банка рубленых томатов в собственном соку(можно заменить парой столовых ложек томатной пасты)
  • 200-300гр любой пасты

Ставим отвариваться пасту в большом количестве кипящей подсоленой воды.

Слегка обжариваем чеснок на оливковом масле(примерно минуту), добавляем к нему анчоусы, перемешиваем и жарим пока они не растворятся. Это тоже займет примерно минуту-две. Добавляем рубленые томаты или томатную пасту и немного воды(1/3 стакана примерно). Тушим соус еще пару минут. Тем временем успеет свариться паста. Добавляем ее в соус. Хорошенько перемешиваем. И подаем, посыпав хлопьями любого твердого сыра и сбрызнув оливковым маслом.

Continue Reading

Just do it.

Я совершенно не могу собраться с мыслями. Вот даже в блог уже две недели не пишу. Сегодня, заставив себя, наконец, доделать одно из упражнений по англ.грамматике, которое уже недели 3 не могла сделать, при том, что кучу других заданий сделала, решилась  уж и написать. Каждый раз удивляюсь, как какие-то простые вещи внезапно могут становиться непреодолимыми, находится миллион причин, чтобы их не сделать, и чем дольше не делаешь, тем сложнее.

И так как с формулированием собственных мыслей у меня не всё гладко сегодня, пусть здесь будет цитата из чудеснейшей  книги «Сказки старого Вильнюса». Кстати, почему-то в Праге, не в Вильнюсе, да, а в Праге, вечерами наливая себе чай на необычайно уютной кухне, я себя представляла героиней именно этой книги. Придумаю же тоже. 🙂

У всех, знаешь, свои представления о возможном и невозможном. Чтобы выбить человека из колеи, должно случиться нечто немыслимое, но не вообще «немыслимое», а с его точки зрения.

И фотографии Ксении  с прошлой съемки. Вот она-то точно подходит на роль самой настоящей героини книг Фрая.

Continue Reading

Winter treasures.

Летние сокровища были, осенние были, а зимних  всё ещё почему-то нет. Вот, скажем, совершенно волшебный зимний и лечебный напиток: смородиновое варенье, апельсин и клюква.

Continue Reading

Печенье с M&M’s и шоколадной крошкой.

Прекрасную книгу(А.Зурабова «Начни с десерта!») с рецептами десертов принес мне Дед Мороз, помимо красивых фотографий, в ней еще и весьма простые рецепты, всё, как я люблю:)

Первым делом взгляд упал на яркие печеньки с M&M’s.

Готовим!

  • 115г сливочного масла комнатной температуры
  • 115г сливочного сыра комнатной температуры
  • 200г коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 1 яичный желток
  • 1ст.л. ванильного экстракта
  • 360г муки
  • 1ст.л. кукурузного крахмала
  • 3/4ч.л. соды
  • 5/8ч.л. соли
  • 200г конфеток M&M’s
  • 100г шоколадных капель или темного шоколада, порубленного на кусочки
  1. Соединяем в большой миске масло, сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт и взбиваем миксером на высокой скорости 3-4 минуты, пока смесь не станет пышной и воздушной. Затем по очереди добавляем яйцо и желток и перемешиваем.
  2. В отдельную миску просеиваем муку, крахмал, соду и соль. Высыпаем мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешиваем до соединения компонентов. Аккуратно вмешиваем лопаткой конфетки и шоколадные капли. Часть конфеток оставляем для украшения печенья сверху.
  3. Теперь накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник на 4 часа(а лучше на ночь).
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем шарики из охлажденного теста. Я выкладывала ложкой  для мороженого. Шарики надо слегка приплюснуть. А сверху украшаем оставшимися конфетами.
  5. Печенье выпекаем 9-13 минут. Сверху оно должна остаться светлым. Автор книги говорит, что хранить его можно до 3х недель в воздухонепроницаемом контейнере. Протестировать данное утверждение мне не удалось, так как мы уже почти все съели)

 

 

Continue Reading