Мятный зеленый горошек.

 

  • 3ст.л. сливочного масла, размягченного
  • большая горсть листьев мяты, мелко порубленных
  • 400г замороженного зеленого горошка
  • 1/2ч.л. сахара
  • соль и свежемолотый черный перец

Смешиваем в миске масло и мяту. Ох, какой только замечательный аромат у сливочного масла с мятой!

Доводим до кипения в сотейнике воду с небольшим количеством соли. Убавляем огонь до среднего и всыпаем горошек, бланшируем 3 минуты. Затем горошек надо откинуть на дуршлаг, а потом вернуть его в теплый сотейник. Там приправляем горошек сахарным песком, солью и щедро перчим. Теперь добавляем мятное масло и хорошенько перемешиваем.

Всё, можно переложить в сервировочную посуду, украсить листиками мяты и подавать.

You may also like

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.