В рецепте ничего интересного и примечательного нет. Блины могут быть любые. У меня из цельнозерновой муки на кефире, но немного обычной муки все-таки добавила, примерно треть от общего количества, чтобы блины не были слишком жесткими. В качестве начинки выступают обжаренный шпинат и вешенки с луком и зубчиком чеснока. А для подачи использованы жареные яйца, сыр с плесенью и несколько капель брусничного джема для цвета)
