Тальятелле с мясными шариками.

pasta with meatbaals

Как всегда все предельно просто.

Готовим!

Мясные шарики:

  • 500г фарша(говяжий или свинина+говядина)
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу

Хорошенько все перемешиваем и формуем небольшие шарики. В форме для выпекания смешиваем 1ч.л.горчицы + 3 ст.л. с горкой сметаны. Выкладываем шарики на сметанный соус, добавляем несколько веточек тимьяна, несколько колец лука-порея и немного оливкового масла. Отправляем выпекаться в разогретой до 200градусов духовке ~40 минут.

meatballs

Тем временем отвариваем пасту.

Сервируем.

pasta with meatbaals pasta with meatbaals

Приятного аппетита!=)

 

Continue Reading

Опять про счастье.

— Я несчастен.

— А кто тебе сказал, что ты должен быть счастлив?

Это, пожалуй, самая запомнившаяся мне фраза из «8 1/2» Феллини. Хотя, в фильме она имеет некий религиозный подтекст.

А ведь и правда. Почему-то все(ну, конечно, не все) решили, что это такая социальная норма. Ты должен быть счастлив. Наравне с тем, что ты должен быть успешен, что если ты женского пола, то непременно должен выйти замуж и иметь детей. Все остальное отклонение. Так и со счастьем. И все его с разной степенью успешности ищут и пытаются обрести, желают друг другу, толком и не зная, что это и точно ли это должно у тебя быть. Не находя, еще больше становятся несчастными.

DSC_4999

 

Continue Reading

Когда и бульон с брокколи в радость.

soup

А еще он с луком-пореем. И почти без соли. Но после больничной еды и уже домашней гречи с протертыми куриными котлетами, суп прям прекрасен:)

Занятно, иногда  настолько накапливаются какие-то эмоциональные/психологические/какие-то еще  проблемы, на пустом месте возникшие, конечно, что ты понимаешь, что нечто не самое хорошее непременно должно случиться.

Опять же, крайне банально, чтобы заценить имеющееся, этого лишиться надо. Вот это такое счастье, когда у тебя в руке больше нет катетора и есть две полноценных руки, и ты можешь, элементарно, голову нормально помыть. Или проснуться, хоть еще и в больничной кровати, но на подушке у тебя играет солнце, а организм еще  не опросил все свои части и ни-че-го не болит. Или когда тебе в день выписки на завтрак принесли булку с маслом и сыром…

А у меня всего лишь был аппендицит, но впечатлений и мыслей хватило:)

 

Continue Reading

Про разное.

Люблю музыку. Очень. Разную. Совсем-совсем разную. Хотя сама петь не умею и давно уж бросила играть. А если вспомнить, даже моя игра на фортепиано приносила много эмоций. Музыканты все-таки чудесные люди, прекрасно, что они существуют.

Не могу уже вспомнить день, когда ничего не слушала.

И при просмотре фильмов, когда я плачу, я плачу только из-за музыкального сопровождения.

Совсем не знаю, к чему я это все пишу) Просто пропустила свой уже почти традиционный пост выходного дня, так как даже ничего нового не готовила. А тут у меня в наушниках звучала совершенно вдохновляющая мелодия, ну и вот.

А вот еще совсем не к музыке, к книгам, которые тоже вполне себе бывают вдохновляющими. Но каждого, вероятно, все равно свое вдохновляет.

Жизнь — очень страшная штука, — сказал он. — Но только с похмелья. Остальное преодолимо. Надо просто делать, что можешь. Ровно столько, сколько можешь. Даже когда не можешь почти ничего

В этой фразе, конечно, все зависит от того, что вложить в понятие «можешь». В жизни вообще столько всего зависит от того, что каждый вкладывает в то или иное понятие. Или нет.

Julia Hetta

Автор фотографии Julia Hetta.

 

 

Continue Reading