А какой ваш традиционный новогодний десерт?)
Я вот уже лет 6-7 подряд в преддверии Нового Года пеку имбирное печенье. И, даже когда совсем нет новогоднего настроения, приготовление печенья вполне себе помогает немного разбудить в себе ребенка, все еще ощущающего какую-то магию и волшебство праздника.
Готовим! Да, и непременно включите рождественскую/новогоднюю музыку)
- 150г сливочного масла
- 150г коричневого сахара(обычный тоже подойдет)
- 2 яйца
- 125г меда
- 1ч.л. молотой корицы
- 1ч.л. молотого имбиря
- 1ч.л. молотой гвоздики
- 1ст.л. тертой апельсиновой цедры
- 500г пшеничной муки
- 1,5 ч.л. соды
Доводим до кипения мед и пряности, снимаем с плиты, добавляем масло, перемешиваем и даем остыть.
Тем временем, взбиваем в отдельной емкости яйца с сахаром. А затем соединяем с остывшим сиропом.
Смешиваем муку с содой и просеиваем в емкость сиропной массой. Аккуратно перемешиваем и убираем тесто в холодильник на пару часов(или на ночь, если есть такая возможность).
Вымешиваем и раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 3мм, вырезаем фигурки и выпекаем минут 10 в разогретой до 180градусов духовке. Готовые печенья украшаем глазурью или не украшаем)
