Листала прошлогодний Saveurs, а там – удивительно простое блюдо. Почему-то уже давно не вижу этот журнал в магазинах, а мне в нем всегда нравились фотографии, да и блюда интересные и статьи. Ну да что уж.
Для картофельных оладьев понадобится:
- 3 средних картофелины
- белок одного яйца
- половинка луковицы
- соль, перец
Натираем картофель на мелкой терке, я там же натерла лук, но можно и порезать его, добавляем белок, соль и перец, и я еще добавила немного розмарина. Все перемешиваем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Яйца:
Аккуратно кладем в кипящую воду и варим 5 минут, затем охлаждаем в холодной воде и очищаем.
Сервируем:
Выкладываем на тарелку оладьи, яйцо, рукколу(или любую другую зелень), заправляем рукколу оливковым маслом и лимонным соком. И я еще добавила немного арахиса, голубого сыра и молотого перца.
Пока я раскладывала все это чудо по тарелкам и пыталась сфотографировать, успела запечься нежнейшая курица, которая в кадр уже не попала. Она прекрасно вписалась в ужин.
Приятного аппетита!:)