Я бы сказала, что пост про еду, но это больше ода моему новому фону.

А чиабатта из пакетика вида “просто добавь воды” получается весьма приличная.

Готовим!

• 4 белка
• 170 г. сахара
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• 3 ст.л. кукурузного крахмала

Взбиваем белки с уксусом(секунд 30), добавляем постепенно к ним сахар, не прекращая взбивать, до образования твердых пиков. Аккуратно подмешиваем к белкам крахмал. Выкладываем тесто ровным тонким слоем на противень. Отправляем противень в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут. По прошествии заданного времени духовку выключаем, даем минут 5-10 остыть и вынимаем безе из духовки. Смазываем лимонным курдом и кремом из взбитых сливок (300мл сливок + 3ст.л. сахара), добавляем малину. Сворачиваем рулет и украшаем.

Готовим!

• 4 яблока
• 100гр слив.масла(комнатной температуры)
• 150гр сахара
• 1 яйцо
• 150мл молока
• 400гр муки
• 2ч.л.разрыхлителя
• щепотка соли

Разогреваем духовку до 180гр.

Масло смешать с сахаром, добавить яйцо и еще раз все вместе хорошенько взбить. Добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать. Как только станет совсем тяжело мешать, добавляем молоко. У меня получилось даже чуть больше, чем 150мл.

Очищаем и нарезаем дольками 4 яблока.

Тесто выкладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, сверху яблоки. И отправляем в духовку минут на 40-50.

Ленивейшим хозяйкам посвящается)

Берем готовые меренги(можно как самостоятельно заранее приготовить, ибо они хорошо хранятся и просто готовятся, либо  прям купить), взбиваем сливки с сахаром. (впервые взбивала венчиком, так как мы тут до сих пор не обзавелись миксером – отличнейше взбиваются, прям не ожидала). Закладываем взбитые сливки в меренги, добавляем чуть малинового варенья и вуаля!

С пастой из форели горячего копчения и хрена.

Для пудингов:

• 2 яйца
• растительное масло
• 100гр муки
• 100мл молока
• лимонные дольки для подачи
• щепотка соли

Заливаем в формочки для маффинов растительное масло, так, чтобы дно формочек было покрыто слоем масла 3-5мм и отправляем в разогоретую до 240градусов духовку на верхнюю полку пока масло не закипит. Тем временем из яиц, молока и муки смешиваем тесто, добавляем щепотку соли. Переливаем тесто в формочки с кипящем маслом(у меня форма на 12 маффинов была)  и отправляем в духовку минут на 10. Пудинг должны стать золотистыми. Духовку во время запекания открывать нельзя.

Пока выпекаются пудинги, готовим рыбную пасту:

• 125гр форели горячего копчения(очистить от кожи и костей)
• 2-3чайных ложки консервированной пасты из хрена
• 1 лимон
• соль и перец по вкусу
• 125гр мягкого творожного сыра

Смешиваем сыр, хрен, сок половинки лимона и цедру целого лимона, добавляем форель(прям руками на небольшие кусочки ее покрошить) и соль, перец по вкусу.

Подаем йоркширский пудинг вместе с рыбной пастой.

По рецепту Джейми Оливера. Крайне быстро и вкусно. Отличный вариант для ленивых ужинов или обедов.

Готовим!

• 450г спагетти
• 310-400г порезанных на половинки томатов черри
• 2 горсти свежего базилика(листики порвать)
• 2 ч.л. бальзамического уксуса
• 6-8 ч.л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока(мелко порубить)
• морская соль и черный перец по вкусу

Отварить в подсоленной воде пасту.

Томаты порезать и закинуть в большую миску, добавить базилик, чеснок, масло и бальзамический уксус и прям руками хорошенько это все размять. Добавить соль и перец.

Смешать пасту с ароматной томатной смесью и сразу подавать. Можно и холодным есть. Но свежая паста в горячем виде и с кусочком сыра бри  –  что-то прекраснейшее.

Первая Лондонская. Непременно, должна остаться тут. Рецепт теста прежний.

Никак не могу научиться ее фотографировать так, чтобы мне понравилось. Так что, вероятно, не последняя тут)

Главное тут – соус, которым стоит сдобрить овощи перед запеканием.

• 5ст.л. оливкового масла
• 1ст.л. бальзамического уксуса
• 1ч.л. коричневого сахара
• соль, перец и смесь трав по вкусу

Овощи запекаются в духовке минут 20 в режиме гриля.