Это даже не рецепт. А забудьте, все, что вы знали ранее, если знания у вас были такие же, как у меня. Еще месяц назад яйца пашот для меня были неимоверно сложным блюдом, приготовить которое я пыталась один раз много лет назад и с тех пор решила, что эти сложности не для меня: мега-свежесть яиц, уксус, воронка в воде, контроль за процессом приготовления или же пищевая пленка или “пашотница”. Из всего этого списка нужно оставить только свежесть. Да и то яйца свежестью в неделю вполне сгодятся.
Готовим!
Доводим до леееегкого кипения воду, так, чтобы не было активного бульканья и больших пузырей. В миску выбиваем яйцо и аккуратно из этой миски отправляем его в кастрюлю с кипящей водой. Все, забываем примерно на 4 минуты и можно завтракать.
