2 удивительно простых и вкусных блюда по мотивам еды Крита.
- тосты с вялеными томатами
Нам их принесли в одном из местных ресторанчиков, дабы скрасить ожидание основного блюда. И они, вдруг, стали самым ярким гастрономическим впечатлением вечера. Скорее всего, просто перебили аппетит, в связи с чем основное блюдо уже совсем не запомнилось) Не уверена, что рецептура совпадает с оригинальной, пожалуй, даже почти уверена, что нет, но и в моем исполнении тосты хороши.
Готовим!
- багет
- чеснок
- зеленый лук
- вяленые томаты
- оливковое масло
На сковороде-гриль поджариваем кусочки багета. Думаю, вполне можно и подсушить в духовке. Натираем слегка чесноком, выкладываем на каждый ломтик по томату, посыпаем зеленым луком и щедро поливаем оливковым маслом.
- картофель с розмарином
- молодой картофель – 6 крупных
- лук – 1 шт
- морковь – 2 шт
- оливки – 10-12шт
- томаты – 3шт
- розмарин – 2 небольших веточки(или чайная ложка сушеного)
- оливковое масло
- чеснок – 2-3 небольших зубчика
- соль по вкусу
Картофель и морковь нарезаем небольшими кубиками, лук полукольцами – обжариваем все на сковороде почти до готовности. Томаты нарезаем кубиками, оливки кружочками, чеснок мелко рубим и добавляем все к картофелю. Солим и приправляем розмарином. Минут 5 томим все вместе под крышкой и можно подавать, добавив немного оливкового масла и свежей зелени.