На арене цельнозерновые вафли и творог с гранолой. Про гранолу я уже писала, а вот вафли цельнозерновые готовила сегодня впервые. Они получились очень мягкие и вкусные, особенно вместе с сиропчиком из вишни, мякоти мандаринов и цедры мандаринов. Ну и без маршмэллоу никуда. Хорошо хоть и сюда арахисовую пасту не добавила)
Рецепт вафель нашла тут http://olga-phoenix.livejournal.com/224934.html , по этому рецепту и готовила, заменила только сливочное масло на оливковое, т.к. оливковое масло, на мой вкус, прекрасно сочетается с цельнозерновой мукой, да и полезнее.
- 400 мл кефира
- 1 ст. простой муки + 1 стакан цельнозерновой муки
- 2 яйца
- 60 г. оливкового масла(или растопленного сливочного, или подсолнечного)
- 4 ст.л. сахара + 1 пакетик ванильного сахара(вот сахара в рецепте оказалось много, так с виду и не скажешь, в след.раз я бы попробовала уменьшить его кол-во в 2 раза
- щепотка соли
- 1 ст. л. разрыхлителя
Взбить яйца с сахаром. Просеять в емкость муку и добавить разрыхлитель, затем добавить все остальные ингредиенты. Тщательно перемешать и оставить на полчаса. Выпекать в вафельнице до золотистого цвета. У меня получилось минуты 2-3 на порцию.
