Фокачча.

Или ленивая фокачча с розмарином. Именно так она называется в “The Kinfolk Table”. В этот раз я к ней добавила еще томаты и каперсы.

DSC_9459DSC_9434

Готовим!

  • 400 г пшеничной муки
  • 1 ч.л. с горкой соли
  • 2 1/4  ч.л. моментальных дрожжей
  • 300 мл воды
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • небольшая горстка свежих листьев розмарина(мелко порубить)

Смешать в большой миске муку, соль и дрожжи. Затем влить воду, перемешать и вымесить до получения эластичного и чуть-чуть липкого теста. Накрыть полотенцем и оставить примерно на час подниматься  в теплом месте без сквозняков.

Духовку разогреть до 220 градусов. Тесто обмять и раскатать в пласт толщиной примерно 5мм.

Противень или сковороду смазываем половиной масла, выкладываем тесто, пальцами делаем небольшие вмятины, поверхность смазываем оставшимся маслом и посыпаем розмарином и морской солью. Дальше можно добавить немного томатов и каперсов, а можно и не добавлять)

Выпекаем хлеб минут 12-15 до золотистой корочки. Перед подачей минут 10 хлебу надо дать остыть.

You may also like

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.