Или ленивая фокачча с розмарином. Именно так она называется в “The Kinfolk Table”. В этот раз я к ней добавила еще томаты и каперсы.
Готовим!
- 400 г пшеничной муки
- 1 ч.л. с горкой соли
- 2 1/4 ч.л. моментальных дрожжей
- 300 мл воды
- 1/3 стакана оливкового масла
- небольшая горстка свежих листьев розмарина(мелко порубить)
Смешать в большой миске муку, соль и дрожжи. Затем влить воду, перемешать и вымесить до получения эластичного и чуть-чуть липкого теста. Накрыть полотенцем и оставить примерно на час подниматься в теплом месте без сквозняков.
Духовку разогреть до 220 градусов. Тесто обмять и раскатать в пласт толщиной примерно 5мм.
Противень или сковороду смазываем половиной масла, выкладываем тесто, пальцами делаем небольшие вмятины, поверхность смазываем оставшимся маслом и посыпаем розмарином и морской солью. Дальше можно добавить немного томатов и каперсов, а можно и не добавлять)
Выпекаем хлеб минут 12-15 до золотистой корочки. Перед подачей минут 10 хлебу надо дать остыть.