Шоколадные капкейки.

капкейки  В определенном настроении я люблю готовить. Выглядит этот процесс чаще всего так: в момент какой-то деятельности, приходит в голову, что  хочется такого-то вкуса, когда кухня оказывается в непосредственной близости, прокручиваешь в голове из чего бы этот вкус можно получить,  выбираешь ингредиенты, закидываешь их в сковороду(или еще куда, что варит/жарит/парит/выпекает), открываешь шкафчик  с приправами, вспоминаешь их вкусы, кидаешь нужные, идёшь к соусам, вспоминаешь еще о каком-то ингредиенте и вот:  что-то съедобное и порой даже вкусное получается. Но, как правило, это НЕ десерты. В них(в больше степени это касается выпечки) прямо необходимо следовать рецептам. А рецепты, особенно с каким-то длинным описанием, меня пугают и ничего уже готовить и не хочется…

Но временами, я таки решаюсь приготовить что-то по рецепту.

К прошлым выходным у меня образовалась пара темных шоколадок: одна с солью, другая с перцем, причем, они не особо вкусными оказались, ну или я от них большего ждала. Так что выбор десерта был предрешен – ими стали шоколадные-шоколадные капкейки.

Рецепт нашла тут http://alinawho.blogspot.ru/2012/05/blog-post.html

Копипастить, пожалуй, не буду,  у автора все хорошо описано.

Только вот в части про белковый крем написано про воду,  что  насторожило и я ее добавлять не стала – прекрасно все получилось. Белковый крем. Вот он меня раньше очень смущал, особенно сырыми белками. Но тут они не сырые: белки взбиваются на водяной бане, поэтому очень даже себе успевают свариться. Взбивание белков на водяной бане – прям таки открытие: никогда еще у меня не получались такие пышные и глянцевые белки.

А еще, рубленые кусочки шоколада с  перцем в тесте дали потрясающий эффект в готовой выпечке.

капкейк

Continue Reading

Подключаем AndEngine к Eclipse.

Иногда, а может и не иногда, я занимаюсь странными вещами. Например, подключаю игровые движки к среде разработки, при этом не собираясь ничего делать дальше…

Собравшись сие действие проделать и, конечно, практически не разбираясь в теме, пошла искать. Первые n статей не дали ответа на вопрос – вечно при установке вылезали ошибки. Но вот, описываю сработавший способ, собственно, он изложен тут. Только скрины немного другие в исходном посте.

  1. Идем на страницу проекта AndEngine на  github  
  2. Скачиваем zip-архив и распаковываем его куда-нибудь, чтобы потом найти.
  3. Запускаем Eclipse.
  4. Импортируем AndEngine (File->Import …)
    And+Ecl_step1Жмем Next и в следующем диалоговом окне указываем путь к папке с проектом AndEngine
    step2Finish.
  5. Возможно, кому-то везет и на этом шаге все успешно и заканчивается.
  6. Но это точно не мой случай: весь проект в ошибках. Так что идем дальше: к способу 2.
  7. Создаем новый проект File->New->Project или File->New->Other
    step3Next
    В следующем диалоговом окне указываем путь к папке AndEngine
    step4Finish.
  8. А вот теперь все сложилось:)

 

Да, дальше AndEngine надо подключить в качестве библиотеки к требуемому проекту. Делается это так:

  • Кликаем правой кнопкой на проект в дереве и из меню выбираем Свойства.
  • В открывшемся окне справа активируем строку со словом Android и подключаем библиотекуstep5

Готово.

Continue Reading

Оладьи.

Какой-то у меня интеллектуальный кризис. Поэтому – едаа)

DSC_0225Нереально простой, вкусный и быстрый рецепт оладушков, для которого и продуктов-то почти никаких не надо.

Нашла я его года два назад, не помню где, но мне эти оладьи ужасно нравятся. Самое долгое в приготовлении сего блюда – оставить на полчаса тесто подходить.

Итак, сам рецепт:

  • 1,5 стакана теплого молока(или воды)
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • сахар
  • соль
  • мука (количество на глаз – должна получиться консистенция густой сметаны)

Первым делом смешать теплое молоко(воду), сахар и дрожжи. Затем постепенно добавить муку, соль и немножко ванильного сахара/ванили/ванилина. Размешать тесто и оставить его на 30 минут в теплом месте. Затем, не размешивая, выкладывать на разогретую сковороду(с маслом) и жарить оладушки.

DSC_022122

 

Continue Reading

Одуваны. ПотОм.

Всегда кажется, что еще несколько минут, часов, дней, недель, а может и лет ничего не сделают, что несрочные дела и даже не дела, а просто какие-то свои хотелки можно сделать и позже, ведь не горит же и завтра все будет так же и что ну вот тогда-то точно будет время, когда-нибудь…

Одуванчики. С мая месяца, проходя каждый день мимо ярких солнечных цветов, я хотела их сфотографировать. Но…конечно, но, то фотоаппарата с собой не было, то погода была не та, то настроение не подходит, то забыл.

Ну что ж, дождалась. Конечно, одуванчики уже отцвели.

DSC_0039

DSC_0060

DSC_0073DSC_0020Хотя, для таких, вечно все откладывающих на потом, иногда и остается что-то=) Но, жить такой надеждой все же не стоит. Потом, оно ведь может так и никогда не наступить.DSC_0066А может и наступить=)

Continue Reading

Очевидности.

Еще одна страшная вещь – ожидания. Сказать бы, что самая страшная, но придется ведь определять критерии, по которым она самая страшная…

Ожидать что-либо можно от себя, можно от других. Можно ожидать наступление события, совершение действия или наоборот – частные случаи: отсутствие события и бездействие.

Ожидания  от других, на мой взгляд, – самые бесполезные.  Ожидания от себя – самые опасные: с одной стороны – ожидать что-то от себя обязательно нужно и только это имеет смысл, тогда как от других видов ожиданий вообще было бы хорошо избавиться, однако же в ожиданиях от себя есть большая ложка дегтя – если ты их не оправдываешь, то… то сложно.:)

 

Continue Reading

Вечный сплин.

Сплин
А вообще, она должна быть серой, дабы соответствовать общему настроению, но серый не сочетается с цветами шаблона…

Что еще сказать, вечный сплин. Просто сассоциировалась фотография с песнями Васильева, с любимым городом, хотя, для города, дождя не хватает, да и для Васильева тоже….

Continue Reading

23 февраля.

Терзают меня смутные сомнения, что все же существует вероятность далеко не положительной оценки факта отсутствия поздравлений. И, в связи с душевными терзаниями по этому поводу, решила обосновать свою позицию.

Давно уж не давал покоя мне этот праздник, ну не понимала я его никогда, ну вот никак, а придумывание поздравлений являлось каким-то мучительным событием.

И вот, в один прекрасный день, я удосужилась открыть википедию. Оказалось, вовсе не зря смущал меня этот искусственный, надуманный праздник, не имеющий под собой по большому счету никаких великих, героических событий. И поэтому-то я, почти с чистой совестью, и решила никого не поздравлять с Днем защитника отечества.

Но! Есть прекрасный Международный мужской день , хоть и искусственный, но абсолютно ясный и логичный праздник. Вот его-то и стоит отмечать, тем более, что и 23 февраля большинством, а может и не большинством, исследований не проводила и материал на эту тему не изучала, воспринимается как просто мужской день, также, как и 8Марта – женский день.

Так что вот, теперь бы только не забыть,что отмечается он 19 ноября=)

UPD: видимо, можно расценивать как знак то, что вторая часть моих рассуждений случайно удалилась при сохранении и не повторять  их.  Но основная мысль такова – ведь неважно, в какой день поздравлять друг друга, конечно, было бы здорово, чтобы и дат никаких не было, а просто представителям разных полов иногда приходила в голову мысль сказать друг другу что-то доброе и хорошее и задуматься о ценности и важности опять же друг друга(и какие тут слова написать,чтобы не повторять “друг друга” не знаю) . Но, без дедлайнов, все же никак)

Continue Reading

Воскресный ужин.

Хм…Утром я хотела написать пост о сервоприводах, потом решила написать о женщинах в философии, сейчас, пока собиралась с мыслями, вспомнила о фотографиях с выходных. Так что в итоге пишу о необычайно простом, быстром в приготовлении и вкусном блюде.

Свиная вырезка с фасолью.

Очевидно, что требуется свиная вырезка высокого качества, стручковая фасоль, а еще, к этому блюду придумался дивный соус, хотя, я вот не знаю, сама ли я его придумала или где-то видела.

Итак, дольше всего готовится – это минут 10, соус.

Для него требуется: еда

  • вино красное, миллилитров 50-100, вот с точными пропорциями беда, т.к.  едаделалось все на глаз.
  •  замороженная вишня – пригоршня,примерно
  •  красный лук – половинка средней луковицы
  • свежий имбирь – маленький кусочек (в порубленном виде где-то с щепоть)
  •  белый сахар – столовая ложка
  • коричневый сахар – чайная ложка
  •  соль морская крупная – щепотка
  •  черный перец молотый
  •  мука – столовая ложка

Сначала уваривается вино с вишней и сахаром. Когда вишня стала мягкой я подавила ее ложкой, затем добавляется красный лук порезанный тонкими полукольцами, его надобно немного потушить в смеси. После этого добавляются все остальные ингредиенты. И стоит теперь этот соус, ждет своего часа, на маленьком огне пока готовится все остальное.

Остальное:фасоль

  •  замороженная фасоль – как ее готовить написано на упаковке:)
  • свиная вырезка – можно порезать на медальоны, толщиной в 1 см, посолить, посыпать розмарином и обжарить буквально по минуте на каждой стороне. Либо же весь кусок вырезки хорошенько обсыпать приправами (розмарин + майоран + черный перец + соль), обвязать веревкой, придавливая этот цилиндрик лопаткой,  обжарить до красивого золотистого цвета, при высокой температуре, ну и затем довести до нужной степени прожарки.

Теперь остается только сервировать все ингредиенты и съесть.

Continue Reading

Сети Петри

Ввиду быстрого замещения информации в доступных областях памяти, пора, пожалуй, срочно уже законспектировать ее остатки. Хоть тезисно.

Сети Петри — математический аппарат для моделирования динамических дискретных систем. Ну а дискретные динамические системы – это,например, компьютеры, включая,конечно и все составные части; программы, сети передачи данных и т.п.

File:Detailed petri net.png

рис.1 Сеть Петри (картиночка из вики )

Сеть Петри состоит из дуг, переходов, позиций и фишек.

Сеть Петри выполняется посредством запусков переходов.

Переход запускается удалением всех разрешающих фишек из его входных позиций и последующим помещением в каждую из его выходных позиций по одной фишке для каждой дуги.

Выполнением сети Петри управляют количество и распределение фишек в сети.

Переход называется разрешенным, если каждая из его входных позиций имеет число фишек, по крайней мере равно числу дуг из позиции в переход.

В сетях Петри условия моделируются позициями, событияпереходами.

  • возникновение события равносильно запуску соответствующего перехода
  • выполнение условия представляется фишкой в позиции, соответствующей этому условию
  • запуск перехода удаляет разрешающие фишки, представляющие выполнение предусловий и образует новые фишки, которые представляют выполнение

Виды дуг(самое ценное):

  • “обычные” дуги – ну дуги и дуги,соединяют позицию и переход и переход и позицию, ничего интересного
  • ингибиторные дуги – исключающее “или”(тут самое время вспомнить Теорию Дискретных Устройств и все будет ясно) – переход срабатывает в том случае,если в позиции,от которой отходит ингибиторная дуга нет фишек.
  • тестовые дуги – первой в голову приходит аналогия с буфером с заданной емкостью(т.е. когда во входной позиции накопится число фишек равное весу тестовой дуги, то они начнут уходить,сигнализирую тем самым о каком-то событии, например о том,что буфер переполнился и пакеты(фишки) теряются) Да,у дуги есть вес.

Ну и виды переходов (классифицируются по времени срабатывания):

  • детерминированный
  • экспоненциальный
  • равномерное распределений
  • немедленный

 

Для вдохновения когда-то были использованы книга В.Е.Котова “Сети Петри” и среда моделирвоания “HPSim”.

 

Continue Reading