Имбирное печенье.


А какой ваш традиционный новогодний десерт?)

Я вот уже лет 6-7 подряд в преддверии Нового Года пеку имбирное печенье. И, даже когда совсем нет новогоднего настроения, приготовление печенья вполне себе помогает немного разбудить в себе ребенка, все еще ощущающего какую-то магию и волшебство праздника.

Готовим!  Да, и непременно включите рождественскую/новогоднюю музыку)

  • 150г сливочного масла
  • 150г коричневого сахара(обычный тоже подойдет)
  • 2 яйца
  • 125г меда
  • 1ч.л. молотой корицы
  • 1ч.л. молотого имбиря
  • 1ч.л. молотой гвоздики
  • 1ст.л. тертой апельсиновой цедры
  • 500г пшеничной муки
  • 1,5 ч.л. соды

Доводим до кипения мед и пряности, снимаем с плиты, добавляем масло, перемешиваем и даем остыть.

Тем временем, взбиваем в отдельной емкости яйца с сахаром. А затем соединяем с остывшим сиропом.

Смешиваем муку с содой и просеиваем в емкость сиропной массой. Аккуратно перемешиваем и убираем тесто в холодильник на пару часов(или на ночь, если есть такая возможность).

Вымешиваем и раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 3мм, вырезаем фигурки и выпекаем минут 10 в разогретой до 180градусов духовке. Готовые печенья украшаем глазурью или не украшаем)

You may also like

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *