Апельсиновые капкейки.

В любой непонятной ситуации – готовь.

Сегодня на арене апельсиновые капкейки.

Рецепт подсмотрела у Зоряны и, как водится, немного его изменила. Это прям у многих готовящих по чужим рецептам: мало найти где-то рецепт, его всегда надо немного изменить… Ну да что уж.

Готовим!

На 12 средних капкейков:

  •  240 гр муки (у автора цельнозерновая, я вязала пополам обычной и цельнозерновой)
  • 150 гр сахара
  • 2 яйца
  • 100 гр размягченного сливочного масла
  • 120 мл молока
  • 120 мл апельсинового сока
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. корицы

Первым делом соединяем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель. Добавляем к ним размягченное сливочное масло, перемешиваем. Добавляем по одному яйца, затем молоко и сок, все хорошенько смешиваем. Раскладываем по формочкам. Я в центр каждого капкейка положила по кусочку белого шоколада для выпечки. Он в итоге, сохранив достаточно плотную текстуру, добавил некой хрусткости, да и вообще оказался в тему.

Выпекаем

В разогретой до 180гр духовке минут 20-25.

Украшаем

У меня был крем из  маскарпоне(250 гр)  и 1/3 банки сгущенного молока, и немного цельного молока для уменьшения густоты крема. Так же в качестве украшения выступала цедра апельсина.

Едим

С чаем вкуснее, чем с молоком)

You may also like

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *