Сконы с сыром и розмарином.

И с тимьяном. Вообще по оригинальному рецепту они с тимьяном. Но я, как любитель розмарина, не могла вместо половины тимьяна не добавить розмарин.

Сконы давно были в списке блюд, которые непременно надо приготовить. Большей частью заслужили они место в этом списке именно формой приготовление, что формируется прям-таки специально неаккуратная лепешка, которая  уже разрезается на порционные куски. Собственно, чем бы дитя ни тешилось)

С ломтиком сливочного масла, которое моментально тает на горячей ароматной булочке,  они потрясающи. А аромат розмарина до сих пор витает по квартире. Но это, если вы любите данную приправу, конечно, в противном случае, вряд ли сей факт можно счесть за достоинство.

Готовим!

(рецепт нашла тут)

  • 225 г муки(муку использовала двух видов: 170г обычной и 55 цельнозерновой)
  • 1/2 ч.ложки соли
  • 1 1/2 ч.ложки разрыхлителя
  • 50 г холодного масла
  • 100 г тертого сыра
  • 130 мл холодного кефира(или молока, но у меня таки был кефир)
  • тимьян и розмарин(в рецепте оригинальном 1-2 ч.л.тимьяна)

Смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Добавляем измельченное масло и хорошенько перетираем тесто. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты и вымешиваем, недолго, тесто должно остаться неоднородным.

Формируем на рабочей поверхности лепешку и разрезаем ее на 8 кусочков.

scones

Выпекаем

В разогретой до 180гр духовке минут 20-25. (в рецепте было указано 12-15, но моя духовка за это время сконы пропечь не успела)

Едим

Горячими, со сливочным маслом. И я еще и с молоком)

You may also like

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *