Картофельные оладьи с яйцом в мешочек.

Листала прошлогодний Saveurs, а там – удивительно простое блюдо. Почему-то уже давно не вижу этот журнал в магазинах, а мне в нем всегда нравились фотографии, да и блюда интересные и статьи. Ну да что уж.

potato pancakes

Для картофельных оладьев понадобится:

  • 3 средних картофелины
  • белок одного яйца
  • половинка луковицы
  • соль, перец

Натираем картофель на мелкой терке, я там же натерла лук, но можно и порезать его, добавляем белок, соль и перец, и я еще добавила немного розмарина. Все перемешиваем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Яйца:

Аккуратно кладем в кипящую воду и варим 5 минут, затем охлаждаем в холодной воде и  очищаем.

Сервируем: 

Выкладываем на тарелку оладьи, яйцо, рукколу(или любую другую зелень), заправляем рукколу оливковым маслом и лимонным соком.  И я еще добавила немного арахиса, голубого сыра и молотого перца.

Пока я раскладывала все это чудо по тарелкам и пыталась сфотографировать, успела запечься нежнейшая курица, которая в кадр уже не попала. Она прекрасно вписалась в ужин.

Приятного аппетита!:)

You may also like

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *