Dreams.

В детстве, не прям в детстве, а в юности, пожалуй, я мечтала быть диджеем на радио, да что уж, даже сейчас, когда я прохожу мимо офиса радиостанции “НАШЕ Радио” на Горьковской, сердечный ритм мой сбивается. Вот сидела бы я такая и рассказывала под спокойной музыку, наверно, какие-нибудь философские штуки,  а не знаю, почему именно так, но в мечтах о радио оно у меня так) Однако ж, любовь к моей настоящей работе сильнее детских мечтаний о радио. Так что я сейчас на QAFest в Киеве, но никто не мешает мне писать пост в блог под вполне умиротворяющую музыку.

И я без фотоаппарата, и на конференции мы с утра до темноты, так что у меня нет фотографий Киева, который, стоит отметить, в центре необычайно хорош. И кормят тут вкусно. И дешево. И ооочень вкусно.

roads

Continue Reading

Оладьи со сливовым сиропом.

plums plums

Завтрак выходного дня, пожалуй, мой любимый прием пищи. Проснуться и не спеша начать готовить, ощущать, как дом наполняется теплом и ароматами, и, как-то сразу уютнее становится, особенно, в холодное время года. И да, если ты его не готовишь, то он не кажется таким прекрасным, по крайней мере для меня, вся магия именно в приготовлении.)

Готовим!

Оладьи:

  • 0,5 л кефира
  • 1 яйцо
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соды
  • 3 ч.л. сахара
  • щепотка соли
  • мука(столько, чтобы тесто получилось консистенции сметаны)

В миске смешиваем кефир, соду, разрыхлитель, соль, сахар и оставляем минут на 5, смесь станет прям-таки воздушной. Добавляем яйцо, перемешиваем, а затем постепенно всыпаем муку до получения требуемой густоты. И обжариваем на хорошо разогретой  сковороде.

Сливовый сироп:

Сливы, сахар, корица(тут все на глаз). На среднем огне доводим смесь до кипения, периодически помешивая, и оставляем на маленьком огне еще минут на 10.

Подаем оладьи с сиропом и мороженкой.

pancakes with plumspancakes with plums

pancakes with plumspancakes with plums

 

Continue Reading

Крит. Двери.

Crete. Doors

Когда в поле твоего зрения примерно все объекты посредственные, ты выискиваешь среди них что-то, что хоть как-то выделяется и провозглашаешь удивительным, а когда большая часть объектов хороша, ты придираешься к каждой мелочи и отбраковываешь то, что в первой выборке  счел бы прекрасным. Это я про двери) На самом деле, каждая дверь, попавшаяся мне на глаза на Крите, была хороша и уникальна. Они там все – мечта человека с фотоаппаратом прям.

Crete. Doorsf

Crete. Doors Crete. Doors Crete. DoorsCrete. Doors

Crete. Doors Crete. Doors

Crete. Doors Crete. Doors

Crete. Doors Crete. Doors

Crete. Doors Crete. Doors

 Crete. Doors

 

Continue Reading

Simple food.

2 удивительно простых и вкусных блюда по мотивам еды Крита.

  • тосты с вялеными томатами

Нам их принесли в одном из местных ресторанчиков, дабы скрасить ожидание основного блюда. И они, вдруг, стали самым ярким гастрономическим впечатлением вечера. Скорее всего, просто перебили аппетит, в связи с чем основное блюдо уже совсем не запомнилось) Не уверена, что рецептура совпадает с оригинальной, пожалуй, даже почти уверена, что нет, но и в моем исполнении тосты хороши.

Готовим!

  • багет
  • чеснок
  • зеленый лук
  • вяленые томаты
  • оливковое масло

На сковороде-гриль поджариваем кусочки багета. Думаю, вполне можно и подсушить в духовке. Натираем слегка чесноком,  выкладываем на каждый ломтик по томату, посыпаем зеленым луком и щедро поливаем оливковым маслом.

toast toast

  • картофель с розмарином

potato with rosemary potato with rosemary

  • молодой картофель – 6 крупных
  • лук – 1 шт
  • морковь – 2 шт
  • оливки – 10-12шт
  • томаты – 3шт
  • розмарин – 2 небольших веточки(или чайная ложка сушеного)
  • оливковое масло
  • чеснок – 2-3 небольших зубчика
  • соль по вкусу

Картофель и морковь нарезаем небольшими кубиками, лук полукольцами – обжариваем все на сковороде  почти до готовности. Томаты нарезаем кубиками, оливки кружочками, чеснок мелко рубим и добавляем все к картофелю. Солим и приправляем розмарином. Минут 5 томим все вместе под крышкой и можно подавать, добавив немного оливкового масла и свежей зелени.

Continue Reading