Запеченная тыква.

pumpkin pumpkin

Если ты не являешься любителем какого-либо овоща, но при этом купил его, ибо “ну он же такой красивый”, то прекрасный способ вкусно его съесть – запечь с тимьяном и оливковым маслом. По крайней мере для меня это уже не первый раз отлично срабатывает=)

Готовим!

  • 0,5 кг тыквы очистить от кожуры и семечек и нарезать небольшими дольками
  • 2 веточки тимьяна
  • оливковое масло
  • чорризо(буквально несколько ломтиков, для цвета и аромата)
  • соль/перец

Выкладываем тыкву на противень, посыпаем тимьяном, солью и перцем, добавляем масло и чорризо и отправляем на 30 минут в разогретую до 200градусов духовку.

 

pumpkin pumpkin

Continue Reading

Банановые капкейки.

DSC_9238

Хоть по картинкам и не скажешь)

Бананы тут выступали большей частью для замены сахара.

Получаются они отнюдь не приторно сладкими, какими обычно бывают капкейки, а вполне умеренной сладости, так, что в вместе с вареной сгущенкой и ягодами голубики, получается идеальная, на мой вкус, сладость.

Готовим!

  • 2 банана(разминаем вилкой)
  • 2 яйца
  • 50гр сахара
  • щепотка соли
  • 170гр мягкого обезжиренного творога
  • 50мл молока
  • 100мл подсолнечного масла
    Хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Затем добавляем:
  • 220гр муки(120гр цельнозерновой + 100гр обычной)
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • 1/2ч.л соды
    и все вместе смешиваем. Тесто получается консистенции густой сметаны. Раскладываем по формочкам и выпекаем в духовке при 180градусах минут 20-30.

DSC_9210 DSC_9219

Continue Reading

Тальятелле с мясными шариками.

pasta with meatbaals

Как всегда все предельно просто.

Готовим!

Мясные шарики:

  • 500г фарша(говяжий или свинина+говядина)
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу

Хорошенько все перемешиваем и формуем небольшие шарики. В форме для выпекания смешиваем 1ч.л.горчицы + 3 ст.л. с горкой сметаны. Выкладываем шарики на сметанный соус, добавляем несколько веточек тимьяна, несколько колец лука-порея и немного оливкового масла. Отправляем выпекаться в разогретой до 200градусов духовке ~40 минут.

meatballs

Тем временем отвариваем пасту.

Сервируем.

pasta with meatbaals pasta with meatbaals

Приятного аппетита!=)

 

Continue Reading

Опять про счастье.

– Я несчастен.

– А кто тебе сказал, что ты должен быть счастлив?

Это, пожалуй, самая запомнившаяся мне фраза из “8 1/2” Феллини. Хотя, в фильме она имеет некий религиозный подтекст.

А ведь и правда. Почему-то все(ну, конечно, не все) решили, что это такая социальная норма. Ты должен быть счастлив. Наравне с тем, что ты должен быть успешен, что если ты женского пола, то непременно должен выйти замуж и иметь детей. Все остальное отклонение. Так и со счастьем. И все его с разной степенью успешности ищут и пытаются обрести, желают друг другу, толком и не зная, что это и точно ли это должно у тебя быть. Не находя, еще больше становятся несчастными.

DSC_4999

 

Continue Reading